MaZiKa2DaY
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدي
MaZiKa2DaY
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدي
MaZiKa2DaY
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


°·.¸.•°♪♫ *°•.♥.•°* منتديات MaZiKa2DaY ترحب بكم*°•.♥.•°*♪♫ °·.¸.•°
 
الرئيسيةالتسجيلدخول
مرحبا بكم فى منتديات mazika2day ونتمنى ان يكون المنتدى اعجبكم
ساعة المنتدى
تصويت
اية رايك فى المنتدى
 ممتاز
 حلو
 عادى
 وحش
استعرض النتائج
free counters
ضع ايمالك هنا ليصلك كل الجديد
Spoiler:
 
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
Yasser Mahomud
**********كبسة الدجاج السعودي*********** Bar_right**********كبسة الدجاج السعودي*********** Bar**********كبسة الدجاج السعودي*********** I_vote_lcap 
freemantobe
**********كبسة الدجاج السعودي*********** Bar_right**********كبسة الدجاج السعودي*********** Bar**********كبسة الدجاج السعودي*********** I_vote_lcap 
♥ BosY ♥
**********كبسة الدجاج السعودي*********** Bar_right**********كبسة الدجاج السعودي*********** Bar**********كبسة الدجاج السعودي*********** I_vote_lcap 
mona ahmed
**********كبسة الدجاج السعودي*********** Bar_right**********كبسة الدجاج السعودي*********** Bar**********كبسة الدجاج السعودي*********** I_vote_lcap 
نور
**********كبسة الدجاج السعودي*********** Bar_right**********كبسة الدجاج السعودي*********** Bar**********كبسة الدجاج السعودي*********** I_vote_lcap 
{عزوز}
**********كبسة الدجاج السعودي*********** Bar_right**********كبسة الدجاج السعودي*********** Bar**********كبسة الدجاج السعودي*********** I_vote_lcap 
هاجر عبدالرازق محمد
**********كبسة الدجاج السعودي*********** Bar_right**********كبسة الدجاج السعودي*********** Bar**********كبسة الدجاج السعودي*********** I_vote_lcap 
dariesh1200
**********كبسة الدجاج السعودي*********** Bar_right**********كبسة الدجاج السعودي*********** Bar**********كبسة الدجاج السعودي*********** I_vote_lcap 
عيدالمصرى
**********كبسة الدجاج السعودي*********** Bar_right**********كبسة الدجاج السعودي*********** Bar**********كبسة الدجاج السعودي*********** I_vote_lcap 
عاشق القناص
**********كبسة الدجاج السعودي*********** Bar_right**********كبسة الدجاج السعودي*********** Bar**********كبسة الدجاج السعودي*********** I_vote_lcap 
المواضيع الأخيرة
» اغرب نباتات فى العالم :: سبــحــان الله ::
**********كبسة الدجاج السعودي*********** Emptyالأربعاء يوليو 11, 2012 1:03 am من طرف Yasser Mahomud

» عجائب الدنيا السبعة :: الموجود منها والغير موجود :: بالصور
**********كبسة الدجاج السعودي*********** Emptyالثلاثاء يوليو 10, 2012 10:05 pm من طرف ♥ BosY ♥

» انفراد تام : النسخة الـ 720p HDScr لفيلم غش الزوجية للنجوم "رامز جلال وإيمي سمير غانم" تحميل مباشر
**********كبسة الدجاج السعودي*********** Emptyالثلاثاء يوليو 10, 2012 9:59 pm من طرف Yasser Mahomud

» انفراد تام : فيلم الألماني للنجم "محمد رمضان" نسخة hq.ts تحميل مباشر
**********كبسة الدجاج السعودي*********** Emptyالثلاثاء يوليو 10, 2012 9:55 pm من طرف Yasser Mahomud

» حصريا فيلم ركلام للكبار فقط بطوله غاده عبد الرازق ورنيا يوسف نسخه vcd تحميل مباشر
**********كبسة الدجاج السعودي*********** Emptyالثلاثاء يوليو 10, 2012 9:52 pm من طرف Yasser Mahomud

» انفراد تام : فيلم حلم عزيز للنجوم "أحمد عز وشريف منير" نسخة DVDScr تحميل مباشر
**********كبسة الدجاج السعودي*********** Emptyالثلاثاء يوليو 10, 2012 9:46 pm من طرف Yasser Mahomud

» عجائب الرقم 7 ......!!!
**********كبسة الدجاج السعودي*********** Emptyالثلاثاء يوليو 10, 2012 9:30 pm من طرف ♥ BosY ♥

» اغرب صخور :::: ســبــحــان الله ::::
**********كبسة الدجاج السعودي*********** Emptyالثلاثاء يوليو 10, 2012 9:26 pm من طرف ♥ BosY ♥

» حصرياً النسخة الـ DVDScr لفيلم الأكشن المُنتظر "المصلحة" للنجوم "أحمد السقا وأحمد عز وحنان ترك" تحمي
**********كبسة الدجاج السعودي*********** Emptyالثلاثاء يوليو 10, 2012 8:43 pm من طرف ♥ BosY ♥


 

 **********كبسة الدجاج السعودي***********

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
نور



الجنس : انثى

عدد المساهمات : 12
نقاط : 30
السٌّمعَة : 2
العمر : 39

**********كبسة الدجاج السعودي*********** Empty
مُساهمةموضوع: **********كبسة الدجاج السعودي***********   **********كبسة الدجاج السعودي*********** Emptyالأحد أغسطس 01, 2010 8:57 pm

كبسة الدجاج
هذه طريقة سهلة وجميلة عرفتها من صديقة لي وطبقتها عملي وطلعت جميلة جدا

وهذه الصورة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
المقادير :

3 كوب أرز بسمتي
6 ملعقة كبيرة سمن أو زيت
3 حبة كبيرة بصل، شرائح رقيقة
1 كيلو أو أكثر دجاج، مقطع 8 قطع
3 حبة كبيرة طماطم، مقشرة، بدون بذور، مفرومة.
4/1 كوب معجون طماطم
2 حبة لومي، مجفف
6-8 فصوص هيل، صحيح
2 عود قرفة
4 فصوص مسمار (قرنفل)
2 ورق غار
4-6 فصوص فلفل أسود، صحيح
4 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة بهارات الكبسة

الطريقة :

- اغسلي الأرز وأنقعيه في ماء دافئ لحوالي 40 دقيقة.
- أحضري حلة متوسط الحجم، اضيفي السمن أو الزيت، سخني على نار قوية، اضيفي البصل، قلبيه على النار الى ان يصبح ذهبي اللون وأخرجي البصل واتركيه جانباً. (احتفظي بحوالي نصف مقدار البصل المحمر للتزيين لاحقاً).
- اضيفي قطع الدجاج الى نفس الزيت الذي في الحلة، قلبيها على نار قوية 4- 5 دقيقة الى ان يكتسب الدجاج لون ذهبي .
- أضيفي نصف مقدار البصل المحمر، الطماطم المفروم، معجون الطماطم، و4 كوب ماء، أضيفي اللومي، الهيل، القرفة، المسماروالملح.
- غطي الحلة واتركيه على نار هادئة حوالي 40 دقيقة الى ان ينضج الدجاج.
- اضيفي بهارات الكبسة، قلبي الى ان تختلط مع الدجاج.
- صفي الأرز من ماء النقع، ضعيه على سطح الدجاج، قلبي بهدوء، يجب أن يكون المرق حوالي 1سم فوق سطح الأرز، اضيفي مزيد من الماء المغلي إذا احتاج الأمر، تذوقي الملح.
- دعي الحلة على نار قوية الى ان يغلي بقوة 2-3 دقيقة الى ان يتشرب المرق.
- غطي الحلة ودعيه يطهي على نار هادئة جداً لحوالي40 دقيقة الى ان يتسكر.( ضعي صفيحة معدنية اسفل القدر).
- ضعي الكبسة في طبق التقديم، وزعي البصل المحمر على السطح ، زيني الطبق حسب الرغبة
.

ملاحظة :
- اللومى هو الليمون المجفف
- للحصول على طعم اللومي،، اغرزي طرف السكين في حبة اللومي لكي تثقبيها قليلاً قبل استعمالها،، ذلك يساعد على خروج مزيد من النكهة الحامضة والقوية أثناء الطهي


بهارات الكبسة:

فلفل اسود-كمون- حب الهيل( حبهان)- دول بتطحنيهم مع بعض وبتحطى معاهم مش مطحون ورق لورى( ورق الغار)- واعواد قرفة- حبهان -قرنفل- ليمون ناشف او مجفف


وبالهنا والشفا
نووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووور
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
**********كبسة الدجاج السعودي***********
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
MaZiKa2DaY :: منتدي الأسرة العربيه :: منتدى المطبخ والمأكولات-
انتقل الى: